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川辣红萝卜烧肉
菜品特色
最近减肥，胃口比较差，天冷又馋，就用里脊肉做了个烧肉，又好吃又不会胖菜品禁忌
所需食材
里脊肉(200g)；泡小米辣(六个)；红萝卜(三支)；干辣椒(六个)；花椒(适量)；郫县豆瓣(适量)；葱(适量)；姜(适量)；蒜(两瓣)；酱油(适量)；蚝油(少许)；冰糖(少许)所需调料
川辣红萝卜烧肉的做法
由于里脊肉是纯瘦，不需要烧太久，建议不减肥的亲还是选五花- 第 1 步
1.肉切块，红萝卜切滚刀，葱姜蒜小米辣切颗粒 - 第 2 步
2.锅里油烧热，下花椒干辣椒爆香，下郫县豆瓣炒出红油 - 第 3 步
3.下葱姜蒜泡小米辣炒香 - 第 4 步
4.下切好的肉块翻炒，加适量酱油，少许蚝油，几颗冰糖翻炒至表面变色 - 第 5 步
5.锅里加入热水，大火烧开转小火 - 第 6 步
6.快烧干时候下切好的红萝卜 - 第 7 步
7.红萝卜煮软后，大火收汁出锅装盘
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