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凤梨的翻转剧
菜品特色
在烘培界混的姐姐妹妹没有不知道君之的。很喜欢他的文字、图片和言语间的小幽默。慢慢的，自己也开始总结一些小做法，希望能有一天能够独立思考，独立“创作”。菜品禁忌
所需食材
凤梨(1/4个)；黄油(100g)；低筋面粉(85g)；鸡蛋(2个)；红糖(25g)；白砂糖(10g)；食盐(2.5ml)；牛奶(100g)所需调料
凤梨的翻转剧的做法
- 第 1 步
1.1/4个凤梨切片备用（也可用菠萝，需要去中间的硬芯）。 - 第 2 步2.25g红糖10g白砂糖混合，加少量水搅拌成糊。
- 第 3 步
3.6寸园烤盘或方烤盘，涂1层黄油（没法说多少，像涂面膜的感觉就行），再把糖糊铺匀盘底。 - 第 4 步
4.把菠萝片摆入烤盘，记得摆好看些，还记得吧，是反转剧，完工要扣过来的。 - 第 5 步
5.黄油打发，加鸡蛋液均匀混合。 - 第 6 步
6.面粉筛入，用抹刀拌匀。 - 第 7 步
7.将面糊倒入烤盘，抹匀。 - 第 8 步
8.将烤盘放入烤箱，180度加热35分钟，待表面蓬松金黄即可。 - 第 9 步
9.烤盘取出，晾至不烫，用切刀或牙签沿烤盘内壁分离蛋糕，翻转。享用吧！
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