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拌干丝
分类:
凉菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
色香味俱全,香、麻、辣
菜品禁忌
所需食材
干丝(400g);盐;
胡萝卜
;鸡粉;
青椒
(小半个);
辣椒
;
芹菜
(少量);
花椒
所需调料
拌干丝的做法
干丝可以买现成的,也可以买好成片的百叶自己切成丝。花椒和辣椒可以换成辣椒油,老干妈都可
第 1 步
1.干丝在沸水中煮下,颜色变白,捞出
第 2 步
2.把胡萝卜丝,芹菜以及青椒丝也放在水中焯下 ,捞出
第 3 步
3.锅里放油,油热后,把切碎的红辣椒以及花椒放入锅中
第 4 步
4.香味出来辣椒变色 时,把油倒入干丝中,加入盐,鸡粉拌一拌。
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