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韩式辣酱拌鱿鱼
分类:
海鲜
凉拌
烧烤
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
夏天到了,一到晚上家门口到处都是烧烤摊,即便坐在家里也能闻到诱人的香味,不馋别的,就是想吃烤鱿鱼,可烧烤闻着香但还是不是那么健康,不就想吃鱿鱼么?咱自己做,解馋还健康,完败馋虫!
菜品禁忌
所需食材
鱿鱼
(去内脏,皮)(460g);青红
辣椒
(60g);
洋葱
(100g);韩式
辣酱
(3勺);姜(四片);
料酒
(一勺);
生抽
(一勺);
白糖
(一小勺);盐(半小勺);熟白
芝麻
(适量)
所需调料
韩式辣酱拌鱿鱼的做法
受不了太辣的,青红椒换成甜椒。很简单的一道凉拌菜,主要就是注意煮鱿鱼的火候时间
第 1 步
1.备料。准备一盆凉开水,有冰块放点更好。
第 2 步
2.鱿鱼去掉内脏,眼,牙,皮,洗净。洋葱切粗丝,青红椒切圈,姜切片
第 3 步
3.鱿鱼切圈,切条也行滴
第 4 步
4.煮锅开水,放入姜和一勺料酒
第 5 步
5.水开下鱿鱼,一定要沥干鱿鱼水份,要始终保持大火,煮50秒到1分钟
第 6 步
6.捞出鱿鱼放入事先准备好的凉开水里,要有冰块放点也行
第 7 步
7.调酱料,韩式辣酱三勺,一勺生抽
第 8 步
8.一小勺糖,半小勺盐,搅匀
第 9 步
9.鱿鱼捞出充分沥干水分,放入洋葱,青红椒,倒入刚才准备的酱料拌匀,撒上熟白芝麻即可。
第 10 步
10.成品,呵呵,宜家钢盆登场!拌起来过瘾,吃起来更过瘾(^_^)
第 11 步
11.成品
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