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葱油干豆腐
分类:
凉菜
晚餐
快手菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
去韩餐馆吃饭,偶然发现简单又好吃
菜品禁忌
所需食材
干
豆腐
(250g);
大葱
(一小段);
香菜
(少许);
胡萝卜
(一小段);
花椒
粒(少许);盐(少许);
味精
(少许)
所需调料
葱油干豆腐的做法
烫干豆腐的时候可以少加一点小苏打,这样烫出来的干豆腐嫩嫩的
第 1 步
1.干豆腐切丝,粗细无所谓,根据自己喜欢
第 2 步
2.葱,胡萝卜切丝,这个一定要切丝,不然会生辣的。
第 3 步
3.将干豆腐和胡萝卜放入开水中窜烫一下,少加点苏打会让干豆腐嫩嫩的,烫好后放入凉水中冲洗一下,控干后放入小盆中待用。
第 4 步
4.另起油锅,放入花椒粒炸点花椒油。
第 5 步
5.将葱丝,香菜,盐,味精放入在干豆腐上面,烧开的花椒油直接浇到上面。一声滋啦,好啦~
第 6 步
6.所有步骤完成搅拌均匀,装盘上桌。
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