焦香培根蒸豆腐
菜品特色
女生多吃些豆制品 皮肤好哦还有为了无肉不欢的伙伴们着想 特意加了培根！细嫩豆腐加焦香培根 通过蒸制 味道自然调和 意外的鲜美 不要错过啦！菜品禁忌
所需食材
嫩豆腐(1块)；玉米油(2汤匙)；培根(4片)；料酒(1/2汤匙)；白糖(1/2茶匙)；胡椒粉(1/2茶匙)；盐(1.5茶匙)；小葱(1根)；大蒜(2瓣)所需调料
焦香培根蒸豆腐的做法
1.一定要使用嫩豆腐，或者日本豆腐也可以。2.肉食者们培根可以酌情再多几片哈。3.汤汁在蒸制过程中会逐渐变多，如果担心汤汁少的亲们可以加少许高汤或者浓汤宝，清水也行。4.培根虽咸，但是还是要加点盐，不然豆腐会比较无味哦，加盐煮也是为了让豆腐提前入味，可以切小一些，更易入味。- 第 1 步
1.准备材料：嫩豆腐、培根，小葱洗净、蒜剥瓣
- 第 2 步
2.豆腐切块，入冷水加1茶匙盐煮开，转小火再煮几分钟
- 第 3 步
3.煮豆腐的同时，培根切小片，葱切小段，蒜切末 - 第 4 步
4.豆腐煮好后捞出沥水后扑在碗里 - 第 5 步
5.锅中倒油烧热，倒入蒜末爆香
- 第 6 步
6.倒入培根翻炒，至微出油发亮，加入料酒、白糖、胡椒粉、盐炒匀（培根本身含盐 酌情少加） - 第 7 步
7.炒制完毕的培根倒在豆腐上，入开水锅蒸制15min左右 - 第 8 步
8.出锅后撒葱段装饰下即可
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