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超软巧克力麦芬

分类:烘焙美食 烤箱 下午茶 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道超软巧克力麦芬不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由低筋 面粉 (85g); 可可粉 (2大勺); 黄油 (60g); 糖粉 (或 细砂糖 )(85g); 鸡蛋 (50g(约1个)); 牛奶 (80ml);盐(1/8小勺); 泡打粉 (1/2小勺); 小苏打 (1/4小勺)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的超软巧克力麦芬吧。

菜品禁忌

所需食材

低筋面粉(85g);可可粉(2大勺);黄油(60g);糖粉(或细砂糖)(85g);鸡蛋(50g(约1个));牛奶(80ml);盐(1/8小勺);泡打粉(1/2小勺);小苏打(1/4小勺)

所需调料

超软巧克力麦芬的做法

  • 第 1 步1.黄油软化后,用打蛋器稍微打发(略微发白,体积稍有变大,表面光滑)
  • 第 2 步2.在打发好的黄油中加入糖搅匀。
  • 第 3 步3.分3次倒入蛋液,并搅拌均匀,使鸡蛋与黄油完全融合。(不出现蛋油分离)
  • 第 4 步4.倒入牛奶(此时不需搅拌)
  • 第 5 步5.过筛,倒入低筋面粉,可可粉,泡打粉,小苏打,盐。
  • 第 6 步6.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,至光滑无颗粒。
  • 第 7 步7.把拌好的面糊倒入纸杯,1/2至2/3满。放入预热好的烤箱中,上下火,烤箱中层,185度,约30分钟。
  • 第 8 步8.完成啦!
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