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香草蝴蝶酥
分类:
烤箱
小吃
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这是一款好吃到没朋友的饼干,这话不是我讲得,这话出自我姐姐之口。姐姐跟外婆一样喜欢吃香的脆的酥的食物。我做这一款也是全全为了她。按下面的份量做出来,刚好让她可以吃上三节的兴趣班课。那天吃好后,她就马上跟我讲,下次还要做这种,因为谁谁谁也说好吃吃了,这个谁是她们娃儿一起上兴趣班的家长。 得到认可,我真当是高兴哦,下一次我再做点有花样的呢。
菜品禁忌
所需食材
低粉(250克);
香草
精(适量);清水(120克);白
砂糖
(适量);
黄油
(40克);片状
黄油
(180克)
所需调料
香草蝴蝶酥的做法
烤制的时间按自己烤箱的性能来调节。片状黄油要注意,不可以太硬,要不然压面的时候,就会造成面皮破损哦。
第 1 步
1.备好所用材料。
第 2 步
2.将回软的黄油及清水加至在粉里面。
第 3 步
3.用筷子拌至均匀裹粉。
第 4 步
4.再转至在保鲜袋里。
第 5 步
5.揉至面团光滑,微醒半小时左右备用。
第 6 步
6.将面团压成面皮,在中间码上片状黄油。
第 7 步
7.封好口,口向下摆放。
第 8 步
8.再压至面团成薄面皮。
第 9 步
9.再折叠被子一样折好面皮。
第 10 步
10.再压至面皮薄而均匀,分别折压3-4次。
第 11 步
11.再备香草精及白砂糖。
第 12 步
12.在面皮上洒上白糖及香草精。
第 13 步
13.再二边分别向内卷起,并入冰箱冷冻定型备用。
第 14 步
14.将定好型的面团再改刀码烤盘里。
第 15 步
15.烤箱调温175度,烤制25分钟即可。
第 16 步
16.放凉后密封保存即可。
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