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香草蝴蝶酥

分类:烤箱 小吃 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这是一款好吃到没朋友的饼干,这话不是我讲得,这话出自我姐姐之口。姐姐跟外婆一样喜欢吃香的脆的酥的食物。我做这一款也是全全为了她。按下面的份量做出来,刚好让她可以吃上三节的兴趣班课。那天吃好后,她就马上跟我讲,下次还要做这种,因为谁谁谁也说好吃吃了,这个谁是她们娃儿一起上兴趣班的家长。 得到认可,我真当是高兴哦,下一次我再做点有花样的呢。

菜品禁忌

所需食材

低粉(250克);香草精(适量);清水(120克);白砂糖(适量);黄油(40克);片状黄油(180克)

所需调料

香草蝴蝶酥的做法

烤制的时间按自己烤箱的性能来调节。片状黄油要注意,不可以太硬,要不然压面的时候,就会造成面皮破损哦。
  • 第 1 步1.备好所用材料。
  • 第 2 步2.将回软的黄油及清水加至在粉里面。
  • 第 3 步3.用筷子拌至均匀裹粉。
  • 第 4 步4.再转至在保鲜袋里。
  • 第 5 步5.揉至面团光滑,微醒半小时左右备用。
  • 第 6 步6.将面团压成面皮,在中间码上片状黄油。
  • 第 7 步7.封好口,口向下摆放。
  • 第 8 步8.再压至面团成薄面皮。
  • 第 9 步9.再折叠被子一样折好面皮。
  • 第 10 步10.再压至面皮薄而均匀,分别折压3-4次。
  • 第 11 步11.再备香草精及白砂糖。
  • 第 12 步12.在面皮上洒上白糖及香草精。
  • 第 13 步13.再二边分别向内卷起,并入冰箱冷冻定型备用。
  • 第 14 步14.将定好型的面团再改刀码烤盘里。
  • 第 15 步15.烤箱调温175度,烤制25分钟即可。
  • 第 16 步16.放凉后密封保存即可。
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