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日式寿喜锅
分类:
蔬菜
日式
煮菜
私家菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道日式寿喜锅不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由雪花 牛肉 片(200g);大个鲜 香菇 (六个); 大葱 (一条); 魔芋 (一袋); 南豆腐 (一块); 金针菇 (一把); 茼蒿 (一把);可生食 鸡蛋 (两个); 酱油 (适量);自制 石榴 酒(推荐日式味淋)(适量); 白糖 (适量); 黄油 (一小块)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的日式寿喜锅吧。
菜品禁忌
所需食材
雪花
牛肉
片(200g);大个鲜
香菇
(六个);
大葱
(一条);
魔芋
(一袋);南
豆腐
(一块);
金针菇
(一把);
茼蒿
(一把);可生食
鸡蛋
(两个);
酱油
(适量);自制
石榴
酒(推荐日式味淋)(适量);
白糖
(适量);
黄油
(一小块)
所需调料
日式寿喜锅的做法
试过其他青菜,综合评价感觉还是茼蒿的口感和味道比较符合我的口味。青菜建议吃绿色的搭配起来看着有食欲。
第 1 步
1.主料全家福
第 2 步
2.豆腐切块煎至外皮金黄,其他菜品切好洗净即可。
第 3 步
3.热锅将黄油放入锅中化开。
第 4 步
4.放入牛肉片煎制(有得卖的话建议选择稍微有点厚度的牛肉片)
第 5 步
5.待牛肉变色加入酱油,白酒,头上撒上少许白糖。
第 6 步
6.依次放入大葱段,煎豆腐,魔芋,金针菇,香菇。(一日本电视剧曾经说过魔芋尽量和肉对角放置离肉远一些)
第 7 步
7.底层摆好后在上层放上洗好的茼蒿。
第 8 步
8.待肉汁溢出,蔬菜大葱等变软变熟即可开动。
第 9 步
9.放入茼蒿后加盖闷至茼蒿颜色变绿至熟。
第 10 步
10.还记得保洁鸡蛋君否
第 11 步
11.鸡蛋用筷子搅匀
第 12 步
12.掀开锅盖见证奇迹的时候到了。夹菜沾着蛋液即可开始美食之旅。
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