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油面筋塞肉

分类:午餐 晚餐 蒸菜 蒸锅 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

狮子头的"儿子"小狮子头 哈哈

菜品禁忌

所需食材

五花肉(500g);油面筋(小)(20个);胡萝卜(半根);葱姜(适量);料酒、盐、鸡精、糖(各适量);老抽生抽(各适量)

所需调料

油面筋塞肉的做法

  • 第 1 步1.五花肉、胡萝卜、姜、葱分别剁碎 加入作料 拌匀
  • 第 2 步2.拌匀后
  • 第 3 步3.小油面筋用铁勺掀开一个盖顶 塞人拌好的碎肉
  • 第 4 步4.这是塞好肉馅后 需放在蒸锅里蒸五分钟左右 只要开口凝固就好
  • 第 5 步5.蒸好的小狮子头放入锅里 水没过狮子头 再放料酒少许 老抽少许 糖两勺 煮至收汤
  • 第 6 步6.成品展示
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