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凉瓜炒猪肉

分类:炒菜 私家菜 功效:止咳;润肺;清热解毒; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

苦瓜又名凉瓜,有清热解毒,润肺止咳的功效。炎炎夏日,怎能少了凉瓜为您清凉一夏呢?。

菜品禁忌

所需食材

五花肉;盐(酱油);苦瓜蚝油(蒜末);鸡精(淀粉)

所需调料

凉瓜炒猪肉的做法

苦瓜一定要先拿盐抓一下。
  • 第 1 步1.把五花肉清洗干净切片,然后用鸡精,酱油,盐,耗油腌制好
  • 第 2 步2.把苦瓜也洗好切片,之后用2勺盐腌制。这是为了苦瓜的入味。同时煮的时候更快熟也没这么苦。
  • 第 3 步3.把蒜头切碎。
  • 第 4 步4.热锅放入食用油,放入蒜末爆香。
  • 第 5 步5.将五花肉放入炒至7分熟。
  • 第 6 步6.将苦瓜用水清洗一遍倒入锅。快熟的时候用淀粉酱油水鸡精调一下加入就可出锅。
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