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凉瓜炒猪肉
分类:
炒菜
私家菜
功效:止咳;润肺;清热解毒;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
苦瓜又名凉瓜,有清热解毒,润肺止咳的功效。炎炎夏日,怎能少了凉瓜为您清凉一夏呢?。
菜品禁忌
所需食材
五花肉
;盐(
酱油
);
苦瓜
;
蚝油
(
蒜末
);
鸡精
(
淀粉
)
所需调料
凉瓜炒猪肉的做法
苦瓜一定要先拿盐抓一下。
第 1 步
1.把五花肉清洗干净切片,然后用鸡精,酱油,盐,耗油腌制好
第 2 步
2.把苦瓜也洗好切片,之后用2勺盐腌制。这是为了苦瓜的入味。同时煮的时候更快熟也没这么苦。
第 3 步
3.把蒜头切碎。
第 4 步
4.热锅放入食用油,放入蒜末爆香。
第 5 步
5.将五花肉放入炒至7分熟。
第 6 步
6.将苦瓜用水清洗一遍倒入锅。快熟的时候用淀粉酱油水鸡精调一下加入就可出锅。
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