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香酥鱼块
菜品特色
现在正是吃胖头鱼的时候，及营养又美味，一举两得。菜品禁忌
所需食材
胖头鱼(300克)；油(适量)；盐(适量)；淀粉(适量)；生抽(适量)；鸡精(适量)；糖(适量)；醋(适量)所需调料
香酥鱼块的做法
糖和醋是为了去除鱼的腥味，也可以不放，依据个人口味调节。- 第 1 步
1.不选取好的部分处理干净，切成4~5厘米的小块。 - 第 2 步
2.加入适量的盐，鸡精，淀粉，生抽，糖，醋搅拌均匀。 - 第 3 步
3.腌制15分钟。 - 第 4 步
4.把油烧热，炸至金黄即可。
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