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果味山药
分类:
凉菜
午餐
晚餐
甜
功效:润肺
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
秋风乍起,温度从二十五度掉到了十七度。路上经过广场,看到一对夫妻衣着单薄站在装满铁棍山药的货车边瑟瑟发抖。这让我想起我的父母,许多年前他们是果农,心中不忍,遂买了好多山药。中医说山药味甘,性平,可以减肥,润肺,降脂等,故从现在起多吃山药吧
菜品禁忌
所需食材
铁棍
山药
(适量);果珍(适量)
所需调料
果味山药的做法
第 1 步
1.山药去皮,蒸熟。喜欢脆脆的口感就少蒸一会,喜欢绵软的口感就多蒸一会,我大概蒸了30分钟。(处理山药时要带手套)
第 2 步
2.蒸熟后的山药改刀,切长条。
第 3 步
3.果珍冲的浓浓的,倒入盛山药的碗中,盖上盖子浸泡一夜。
第 4 步
4.摆盘。山药入口,顿时果香弥漫入肺,很是爽口。
第 5 步
5.太细的山药不好改刀,直接切斜片状摆盘。
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