芒果千层
菜品特色
这道芒果千层不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由夹馅; 纯牛奶 (200g); 蛋黄 (2个); 白砂糖 (40g); 玉米 淀粉 (14g); 黄油 (24g);淡 奶油 + 糖粉 (400g+40g);千层;全蛋(3个); 蛋黄 (1个); 纯牛奶 (250g); 玉米 淀粉 (30g);低筋 面粉 (50g); 糖粉 (30g); 黄油 (20g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的芒果千层吧。菜品禁忌
所需食材
夹馅；纯牛奶(200g)；蛋黄(2个)；白砂糖(40g)；玉米淀粉(14g)；黄油(24g)；淡奶油?糖粉(400g?40g)；千层；全蛋(3个)；蛋黄(1个)；纯牛奶(250g)；玉米淀粉(30g)；低筋面粉(50g)；糖粉(30g)；黄油(20g)所需调料
芒果千层的做法
- 第 1 步
1.口感像冰淇淋一样的，小朋友很爱吃哦～ - 第 2 步
2.首先，我们来准备夹馅的材料 - 第 3 步
3.蛋黄2颗，打散 - 第 4 步
4.加入玉米淀粉，搅打均匀 - 第 5 步
5.加入糖粉 - 第 6 步
6.加入牛奶 - 第 7 步
7.搅打均匀 - 第 8 步
8.过筛 - 第 9 步
9.加入5滴香草精（也可以不加哦～） - 第 10 步
10.小火加热致浓稠（要不停的搅拌） - 第 11 步
11.制作好的蛋黄酱晾凉后，放入冰箱冷藏3小时 - 第 12 步
12.在准备千层的材料 - 第 13 步
13.鸡蛋打散 - 第 14 步
14.加入糖粉 - 第 15 步
15.筛入低筋面粉和玉米淀粉 - 第 16 步
16.拌匀（加入淀粉的目的是为了降低面粉的筋度，使千层皮的口感更软） - 第 17 步
17.加入牛奶 - 第 18 步
18.加入隔水融化的黄油 - 第 19 步
19.过筛「我一般都过两次，让口感更好」 - 第 20 步
20.待锅烧热，取一勺面糊，摊成圆形的皮 - 第 21 步
21.取一大盘，盛装饼皮，摊好的饼皮，晾凉备用（这个方子里面的，可以摊15张左右） - 第 22 步
22.取400毫升淡奶油+40g糖粉（比例是10：1），打发 - 第 23 步
23.打发好的奶油 - 第 24 步
24.切好的芒果粒（4个海南贵妃芒，切一大碗） - 第 25 步
25.将淡奶油加入到蛋黄酱中（其实不做蛋黄酱也是可以的，但是我总觉得只有淡奶油，会很腻） - 第 26 步
26.在将初步拌好的蛋黄酱加入到淡奶油的大盆中 - 第 27 步
27.拌好后的，蛋黄奶油酱（香甜可口，不腻） - 第 28 步
28.取一个大磁盘（这个盘子，我真是超级喜欢，宜家买的，又便宜，又好用） - 第 29 步
29.铺一层饼皮，铺一层奶油，撒上芒果粒，再铺一层饼皮，铺一层奶油，铺一层饼皮，再一层奶油，一层芒果（我喜欢饼皮多一些，所以一般是2层皮，一层芒果） - 第 30 步
30.芒果大颗 - 第 31 步
31.选一张摊的最完美的饼皮，盖在最上面 - 第 32 步
32.一个千层蛋糕，就完成啦～
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