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自制狮子头

分类:炸食 红烧狮子头 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道自制狮子头不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由前腿肉(800g);姜(1个); 大葱 (1条); 鸡蛋 (1个); 淀粉 (1勺)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的自制狮子头吧。

菜品禁忌

所需食材

前腿肉(800g);姜(1个);大葱(1条);鸡蛋(1个);淀粉(1勺)

所需调料

自制狮子头的做法

  • 第 1 步1.猪前腿肉剁成泥,姜,大葱切好分别泡水,水淀粉,将肉加香油先往一个方向搅拌,在分次加入泡好的姜水,葱水,蛋清,水淀粉和盐往一个方向搅拌。
  • 第 2 步2.搅拌好的肉在两掌心来回翻几次,做成圆。油四层热下锅小火慢炸。
  • 第 3 步3.炸好的狮子头装盘,放温水酱油,在把之前泡过水的姜和葱撒上面,蒸一个小时。
  • 第 4 步4.蒸好的狮子头取出装盘,另起锅,倒入肉的汁,勾芡,加香油,淋上就OK拉
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