小面包
菜品特色
为了家人健康，又能解馋，自己动手烘焙，做爱心面点！菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(500g)；细砂糖(150g)；牛奶(250g)；鸡蛋(1个)；黄油(50g)；即发干酵母(5g)所需调料
小面包的做法
我用的新良面包粉，其它面粉吸水量不同。- 第 1 步
1.牛奶，鸡蛋，白砂糖，搅匀。 - 第 2 步
2.放入高筋面粉，最上面放干酵母。 - 第 3 步
3.光滑起筋到扩展阶段放入黄油。 - 第 4 步
4.到完全阶段手膜，破了程圆滑的洞，就好了。 - 第 5 步
5.发酵到2倍大。 - 第 6 步
6.面团取出来按扁排气，手抹油或干粉都可以，分成小等份盖保鲜膜静置15分钟，整形，放入烤箱第二次发酵，我放了热水下面。 - 第 7 步
7.发酵好取出涂上全蛋液，撒点芝麻，同时烤箱170度预热十分钟。 - 第 8 步
8.170度烤20分钟，这是马上要出炉了赶紧拍的。 - 第 9 步
9.出炉趁热涂上融化黄油或玉米油！ - 第 10 步
10.给个近照。 - 第 11 步
11.目测组织不错。 - 第 12 步
12.拉丝的效果出来了。 - 第 13 步
13.组织松软细密！ - 第 14 步
14.不错吧，大家快试试吧！很简单哟！
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