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麻辣牛肉杂酱面

分类:面条 麻辣 煮菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道麻辣牛肉杂酱面不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 土豆 (小); 胡萝卜 (更小); 牛肉 (200g); 黄瓜 (一根);肉辣皮子(3个);辣辣皮子(3个); 榨菜 (一包); 黄豆 酱(2勺);面条(四人一把);绿菜(2根); 洋葱 (半个);葱(半根);蒜(4颗);姜(小块)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的麻辣牛肉杂酱面吧。

菜品禁忌

所需食材

土豆(小);胡萝卜(更小);牛肉(200g);黄瓜(一根);肉辣皮子(3个);辣辣皮子(3个);榨菜(一包);黄豆酱(2勺);条(四人一把);绿菜(2根);洋葱(半个);葱(半根);蒜(4颗);姜(小块)

所需调料

麻辣牛肉杂酱面的做法

  • 第 1 步1.葱、姜、蒜、洋葱都切碎,榨菜可切的稍微大一点,胡萝卜切的比榨菜再大点。
  • 第 2 步2.土豆切小块,可比胡萝卜大一点。黄瓜切丝,不要要切生肉的案板切哦。两根绿菜洗好。
  • 第 3 步3.辣皮子用两种,一种是辣的,都切碎丝。牛肉剁成末,用料酒淹下。
  • 第 4 步4.油热后先放肉,然后放花椒粉,最好是研磨器现磨的,拨拉两下肉就熟了,再放辣皮子。出香味就关火出锅。
  • 第 5 步5.稍微多些油,热后放葱姜蒜洋葱,中火翻炒两分钟,放入榨菜再炒一分钟。
  • 第 6 步6.酱油一勺,黄豆酱两中勺,我放了一点点沙子糖。
  • 第 7 步7.胡萝卜土豆倒入翻炒到熟,中火大概3-5分钟。
  • 第 8 步8.放入前面炒好的肉,翻炒两分钟吧。色匀。
  • 第 9 步9.加水,水要淹过菜哦,放些盐,我切了一根青椒调色。水开后加盖,火调小。汤汁收的粘稠就好了。
  • 第 10 步10.下面的水开了以后先烫下绿菜,菜取出后下面。桃心和小花不错吧。
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