蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
家常菜
红烧鲳鱼
分类:
家常菜式
海鲜
红烧
咸味
功效:益气
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
鲳鱼,鲳鱼,又名白鲳、鲳板、镜鱼、平鱼、鲳扁鱼。富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。而且具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效。
菜品禁忌
所需食材
鲳鱼
(250克);姜(5克);
小葱
(5克);
洋葱
(15克);
料酒
(1茶匙);
老抽
(3茶匙);郫县
豆瓣酱
(半茶匙);白
砂糖
(适量);
精盐
(适量);
食用油
(适量);
青椒
(适量)
所需调料
红烧鲳鱼的做法
1、煎鱼要热锅冷油,小火稍微煎一下即可。2、酱油和豆瓣酱里有咸味,只放点点盐。
第 1 步
1.鲳鱼洗净。
第 2 步
2.鱼两面改一下刀。
第 3 步
3.热锅冷油,将鱼入锅。
第 4 步
4.煎一会后,加入适量清水,烧开,加入料酒、生抽、老抽。
第 5 步
5.加入姜丝和洋葱。
第 6 步
6.加入豆瓣酱。烧开,转小火炖约15分钟。
第 7 步
7.加入青椒丝和葱花,加少许盐稍煮后即可出锅。
第 8 步
8.装碟。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/351534
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
爆炒花生芽
干煸豇豆
清蒸大闸蟹
咸肉菜薹
红焖猪脚黄豆
银耳苦瓜丝
新奥尔良烤鸡翅
香煎三文鱼头
美食推荐
酸奶香辣烤鸡腿
炖猪排
辣椒拌豆腐丝
烧杂拌
黄秋葵炒肉
酱肉茄丁
蒜蓉粉丝蒸虾
蒜香麻酱拌粉丝
广式烧肉
培根鸡肉卷
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
辣味
冬瓜薏米猪大骨汤
米粉
新疆风味红焖羊排
沙冰
年菜
排骨萝卜汤
南瓜龙骨汤
豆腐羹
巧克力味
樱桃汁
枸杞猪肝汤
木耳炒白菜
鲜橙汁
香菇炖鸡
芝士焗饭
西红柿鸡蛋菠菜面
菠菜鸡蛋汤
虫草花花豆骨头汤
自制饮品