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家常菜
凉拌笋干
分类:
家常菜式
凉拌
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
小时候在阿姨家里第一次吃到阿姨夫烧的,简直是惊为神菜,可惜家里忙,妈妈很少烧这个菜。现在可以自己给自己煮了。
菜品禁忌
所需食材
笋干
(15根左右);
大蒜
(1整颗);
醋
(半碗);糖(一小勺);盐(一小勺);
辣酱
(随自己喜欢)
所需调料
凉拌笋干的做法
第 1 步
1.第一步,取十几根笋干,放在水里泡至少2个小时。
第 2 步
2.第二步,洗干净手,用手将笋干撕成一小条一小条的。
第 3 步
3.烧开热水,将笋干倒到热水里面煮一下,大约3分钟,笋干熟了就捞出。
第 4 步
4.切大蒜,将大蒜切成末,不要太碎,不然没香味。切点葱花。热油锅,放一点点油,热一下大蒜,放醋,糖,盐,辣椒酱。然后倒到笋干上,拌一下。成功。
第 5 步
5.最好是等笋干冷却后,放入冰箱冰镇下,味道更加好。
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