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豆角肉丝焖面

分类:面条 手擀面 夏季 排骨豆角焖面 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

从小喜欢老爸做的焖面,经常在夏季吃,尤其配上自己做的泡菜,更加美味!

菜品禁忌

所需食材

豆角(半斤);葱姜蒜(适量);土豆(两个);肉丝(二两);手擀(半斤)

所需调料

豆角肉丝焖面的做法

  • 第 1 步1.豆角洗净切丝,土豆去皮切段,肉切丝,葱姜蒜切片!
  • 第 2 步2.热锅凉油,放入少量的姜粉,花椒粉,大料粉,油七分热放入切好的肉丝和葱姜蒜,煸炒至变白色后加适量料酒和酱油,翻炒倒入切好的土豆条和豆角丝,加入适量盐可以多放一点。煸炒断生后,加入适量的水,莫过于菜两指高,盖锅盖炖五分钟!
  • 第 3 步3.五分钟后,把面条弄断,平铺在菜上,洒一点点盐在面上,转小火焖!(切记在焖的过程中少揭锅盖),大概十分钟后就可以出锅了,如果喜欢吃干的就让把水分都焖干,搅拌出锅!
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