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夹肉酥饼
分类:
烤箱
饼
小吃
功效:上火
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道夹肉酥饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 面粉 (500g(100%));盐(8g(1.6%)); 橄榄油 (10g(2%));水(300g(60%)); 干酵母 (5g (1%))组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的夹肉酥饼吧。
菜品禁忌
所需食材
高筋
面粉
(500g(100%));盐(8g(1.6%));
橄榄油
(10g(2%));水(300g(60%));干
酵母
(5g (1%))
所需调料
夹肉酥饼的做法
第 1 步
1.将所有材料一起搅拌,至面团表面光滑有弹性。
第 2 步
2.室温30℃,醒发50分钟。
第 3 步
3.将面团分割成200g/个
第 4 步
4.滚圆,松弛30分钟。
第 5 步
5.将面团擀开。
第 6 步
6.在烤盘上面倒入橄榄油。
第 7 步
7.将面团放入烤盘。
第 8 步
8.以烤箱温度上火210℃,下火200℃,烘烤8分钟后翻面,再烘烤8分钟。
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