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鲫鱼萝卜豆腐汤
菜品特色
这道鲫鱼萝卜豆腐汤不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鲫鱼 (1条（500g）); 植物油 (适量); 白萝卜 (200g); 料酒 (少许); 嫩豆腐 (4块); 胡椒粉 (少许);姜(少许);盐(少许);鸡粉(少许);蒜(少许); 小葱 (2根); 香菜 (1颗)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鲫鱼萝卜豆腐汤吧。菜品禁忌
所需食材
鲫鱼(1条（500g）)；植物油(适量)；白萝卜(200g)；料酒(少许)；嫩豆腐(4块)；胡椒粉(少许)；姜(少许)；盐(少许)；鸡粉(少许)；蒜(少许)；小葱(2根)；香菜(1颗)所需调料
鲫鱼萝卜豆腐汤的做法
白萝卜丝先用水煮开，可以去除白萝卜的辣味，使鱼汤更加鲜香。- 第 1 步
1.鲫鱼处理干净，两面划花刀。 - 第 2 步
2.白萝卜去皮，切丝，锅中烧开水，放入白萝卜丝，煮开后捞出。 - 第 3 步
3.姜洗净切片；蒜切丁；小葱洗净，葱白切段，其余切碎；香菜洗净切碎。 - 第 4 步
4.热锅倒油，放入鲫鱼煎至两面金黄，捞出控油。 - 第 5 步
5.锅中留底油烧热，放入葱白段、姜、蒜爆香，加入煎好的鯽鱼，鲫鱼上淋上料酒，翻炒一下，加入适量开水。 - 第 6 步
6.盖锅盖汤煮至奶白色，豆腐切小块，和白萝卜丝一起放入锅中。 - 第 7 步
7.再次盖锅盖煮沸，加入盐、胡椒粉、鸡粉调味。 - 第 8 步
8.出锅前放入香菜末、葱末，装盘即可。
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