鸡丝荞麦面
菜品特色
这道鸡丝荞麦面不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡脯肉; 黄瓜 ; 姜片 ;麻辣花生;荞麦面; 花生油 ; 生抽 ;醋; 料酒 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鸡丝荞麦面吧。菜品禁忌
所需食材
鸡脯肉；黄瓜；姜片；麻辣花生；荞麦面；花生油；生抽；醋；料酒所需调料
鸡丝荞麦面的做法
- 第 1 步
1.锅内加适量水和姜片，将鸡脯肉放入，加料酒水开后煮10分钟关火；
- 第 2 步
2.至鸡肉冷却后捞起沥干撕成细丝，
- 第 3 步
3.黄瓜切丝； - 第 4 步
4.将麻辣花生倒出，花生用刀背压碎，剩余的花椒、辣椒检出放入碗里； - 第 5 步
5.花生油烧热后浇在花椒和辣椒上成为调味油； - 第 6 步
6.锅里放入足量清水烧开，下荞麦面煮开；
- 第 7 步
7.倒入一小碗冷水再次烧开后转中小火，至面条熟后关火；
- 第 8 步
8.立即捞出面条滤水，在电扇前一边吹风一边用筷子抖散面条；
- 第 9 步
9.吹凉后加入适量香油拌匀，
- 第 10 步
10.吃时将面条盛入碗中，放上黄瓜丝、鸡肉丝、花生碎； - 第 11 步
11.淋上生抽、醋，再舀一勺调味油在上面，拌匀即可。
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