凉拌银耳

分类：下饭菜凉菜凉拌午餐功效：养颜;开胃;润肺; 难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

秋季来临，银耳可滋阴润肺，养颜。凉拌银耳是盘不错的开胃菜呢。

菜品禁忌

所需食材

银耳(半个)；青瓜(小节)；食盐(适量)；大蒜(两颗)；生抽(适量)；小米椒(适量)；米醋(适量)；香油(适量)；鸡精(适量)

所需调料

凉拌银耳的做法

第 1 步1.银耳泡开撕小块洗净。
第 2 步2.锅中放水加少许食盐烧开，将洗净的银耳放入锅中煮至二分钟捞起备用。
第 3 步3.将大蒜拍碎切末、青瓜切丝、小米椒切小圈。将食盐、蒜末、生抽、米醋、鸡精调汁。
第 4 步4.将青瓜丝放入装好银耳的盘中，淋上调好的汁，浇上香油，撒上小葱花完成。

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凉拌银耳

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