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冬菜丝瓜炒木耳

分类:家常菜式 清淡 蒜蓉炒丝瓜 煸炒 功效:美容;降血脂 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

丝瓜这东东啊,的确是美容高者呀,具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。它含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。此菜肴具有清热利湿,化痰止咳,养血驻颜的功效。尤适应于痰喘咳嗽者服食。

菜品禁忌

所需食材

木耳(10g);史云生调味鸡汁(适量);丝瓜(320g);葵花籽油(适量);天津冬菜(适量);生粉(适量);砂糖(适量);清水(适量)

所需调料

冬菜丝瓜炒木耳的做法

丝瓜易发黑是容易被氧化。减少发黑要快切快炒,也可以在削皮后用水淘一下,用盐水过一过。或者是用开水焯一下。
  • 第 1 步1.食材:丝瓜和干木耳。
  • 第 2 步2.将丝瓜洗净,去皮,切块。
  • 第 3 步3.将干木耳泡发,择洗干净。
  • 第 4 步4.焯烫一下。
  • 第 5 步5.热油锅。
  • 第 6 步6.放入丝瓜。
  • 第 7 步7.倒入适量的温开水,煸炒一会。
  • 第 8 步8.放入适量的天津冬菜。
  • 第 9 步9.放入木耳。
  • 第 10 步10.倒入芡汁(适量的调味鸡汁、砂糖、生粉和清水拌匀)。
  • 第 11 步11.煸炒收汁,即可关火上碟。
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