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红烧冬瓜鸡腿

分类:家常菜式 下饭菜 红烧 水煮 功效:止咳 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

冬瓜性微寒,味甘,含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸,瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿,化痰止咳;瓜肉可清热止渴,并可解鱼蟹毒;又是减肥利器,菇凉们的福利

菜品禁忌

所需食材

冬瓜鸡腿(2个);老抽(1勺);白糖(4勺);花椒(适量);香叶(1片);八角(1颗);料酒(适量);盐(适量);姜(4片)

所需调料

红烧冬瓜鸡腿的做法

  • 第 1 步1.1、冬瓜切片(个人不喜欢吃块状的冬瓜),鸡腿切块,锅内倒油烧热,放入以上提到的调爆一下料
  • 第 2 步2.2、放入鸡腿块炒的同时加入适量料酒去腥
  • 第 3 步3.3、加入冬瓜翻炒,再加适量水煮开后调小火煮
  • 第 4 步4.4、汁收的差不多没了的时候加入适量盐调味出锅装盘
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