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咸蛋黄焗茄子

分类:下饭菜 炒菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道咸蛋黄焗茄子不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 茄子 (500g); 香葱 (适量); 咸蛋 黄(9个);盐(适量); 鸡精 (适量); 食用油 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的咸蛋黄焗茄子吧。

菜品禁忌

所需食材

茄子(500g);香葱(适量);咸蛋黄(9个);盐(适量);鸡精(适量);食用油(适量)

所需调料

咸蛋黄焗茄子的做法

  • 第 1 步1.咸蛋黄蒸熟压碎备用
  • 第 2 步2.香葱切末备用
  • 第 3 步3.茄子洗净去皮切成条状
  • 第 4 步4.锅内放油将茄子炒至9成熟,用少量盐调味
  • 第 5 步5.锅内留少量油用小火将咸蛋黄末炒至出泡沫
  • 第 6 步6.最后放入茄子,将蛋黄均匀的裹在茄子上,放入鸡精调味,出锅后撒上香葱末,成功!
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