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蒜蓉粉丝蒸扇贝

分类:海鲜 粉丝 午餐 蒸菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道蒜蓉粉丝蒸扇贝不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 扇贝 (4只);细粉丝(适量); 大蒜 头(一大整只(我喜欢蒜多,嘿嘿)); 红椒 (适量); 小葱 (适量);蒸鱼豉油(2汤勺);盐(稍许)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝吧。

菜品禁忌

所需食材

扇贝(4只);细粉丝(适量);大蒜头(一大整只(我喜欢蒜多,嘿嘿));红椒(适量);小葱(适量);蒸鱼豉油(2汤勺);盐(稍许)

所需调料

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

  • 第 1 步1.扇贝洗净装盘,细粉丝用开水泡软后均匀覆盖在扇贝上;
  • 第 2 步2.大蒜、红椒、小葱切碎备用
  • 第 3 步3.适量油烧热,大蒜末入锅煸香(温度别太高,控制不好,可以出蒜香味就关火,否则很容易将蒜末煸焦)
  • 第 4 步4.趁热加入蒸鱼豉油和少量盐调成酱汁(喜欢上色深就可以多加豉油,不用加盐),将酱汁均匀浇在扇贝上
  • 第 5 步5.蒸锅大火烧开后,入锅大火蒸5-8分钟(喜欢嫩的5分钟即可)
  • 第 6 步6.蒸好后,将红椒粒撒在扇贝上,再淋少许热油(味道会更香,嫌麻烦也可省略),最后再撒上葱花就ok了
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