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超级简单电饭煲蛋糕

分类:蛋糕 西餐 微波炉 电饭煲 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

为了我家小侄女才做蛋糕的,家里没有微波炉,学习做了电饭煲蛋糕,感觉棒极了!超级简单的。

菜品禁忌

所需食材

低筋面粉(150g);鸡蛋(4个);白糖(100g);纯牛奶(100ml~150ml);白醋(3滴左右);蔓越莓(适当);黄油(一小块)

所需调料

超级简单电饭煲蛋糕的做法

  • 第 1 步1.成品
  • 第 2 步2.准备好材料。蛋黄和蛋清分开放即可。
  • 第 3 步3.蛋黄中+白糖50g+低筋面粉150g+牛奶100ml以上搅拌均匀,搅拌是比较干在加入牛奶即可,变成如图,不能太稀哦。
  • 第 4 步4.蛋液先用打蛋机打(一定要先打)冒泡后+白糖(分三次放入)+白醋3滴左右。三次以后蛋液就开始变成固体了,筷子放中间就不会倒就成功了。打蛋液打成这样才能让蛋糕做蓬松起来,软软的。
  • 第 5 步5.都搅拌后,打好的蛋液分三次加入蛋黄中。要搅拌均匀。(如果搅拌的过程中太稀太稀了就加点面粉进入变成如图,太稀会导致蛋糕不蓬松)
  • 第 6 步6.蛋黄蛋液一起搅拌好前就可以吧电饭煲预热,按快煮键(智能电饭煲,不会粘锅,我家是美的智能电饭煲,超级好用)电饭煲热了以后,放入黄油融化,用涮子涮几下,边上也涮。在倒入均匀,在适当放入蔓越莓(葡萄干,熟的红豆,坚果,花生,蓝莓干等等)
  • 第 7 步7.只要这种类似的智能电饭煲都可以用!超级简单!煮20分钟左右后打开用筷子或者牙签试试是不是熟了。可以后就关电源焖10分钟
  • 第 8 步8.在倒入盘中,切块就完成了
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