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平底锅肉松

分类:儿童 平底锅 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道平底锅肉松不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪脊肉(500g);葱;姜; 老抽 或者 酱油 ;糖;大料; 五香粉 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的平底锅肉松吧。

菜品禁忌

所需食材

猪脊肉(500g);葱;姜;老抽或者酱油;糖;大料;五香

所需调料

平底锅肉松的做法

肉一定要撕的很小块,撕出丝丝来,这样容易出茸。喜欢别的口味的可以加上五香粉或者炒熟的芝麻,一起炒~
  • 第 1 步1.把猪脊肉切成小块,用料酒,葱姜腌制二三十分钟。
  • 第 2 步2.放上大料,放到高压锅压半个小时。
  • 第 3 步3.煮熟之后晾凉,用手撕成很小很小的条,也可以用料理机打碎,挤干水分。
  • 第 4 步4.放到平底锅里翻炒,一定要用小火慢慢炒,防止粘锅,炒到越来越黄~撕的越小,炒出来越好看,我忙着看孩子没撕那么细~
  • 第 5 步5.炒到一定程度,放入糖和盐,有的为了上色好看也可以加入酱油或者老抽,就不用放盐了,我做的是小孩子吃的,所以放的很少。
  • 第 6 步6.使劲翻炒,直到炒出茸来就好了~这次炒的不好,还得看孩子~
  • 第 7 步7.我撕的太大了,所以成品不好看,可是味道没的说啊,无添加,很香的~
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