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茄汁带鱼

分类:下饭菜 海鲜 清蒸菜 茄汁 功效:开胃 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

平时带鱼都是清蒸或糖醋,用带鱼做茄汁味还是第一次尝试,结果效果非常不错,厚实的肉质,酸甜的口味很下饭开胃,大半都被儿子吃完了。

菜品禁忌

所需食材

带鱼(500克);油(适量);黄酒(少许);姜(少许);盐(少许);葱(少许);番茄酱(少许)

所需调料

茄汁带鱼的做法

1.带鱼腌制片刻去腥再沥干2.带鱼煎熟后再放入番茄酱中拌匀即可
  • 第 1 步1.带鱼洗净取中段
  • 第 2 步2.把带鱼放入碗中,放黄酒、葱、姜、盐腌制片刻再沥干
  • 第 3 步3.起油锅加热,放入带鱼煎
  • 第 4 步4.煎至金黄出锅备用
  • 第 5 步5.锅中留油将番茄酱倒入锅内
  • 第 6 步6.煸炒均匀
  • 第 7 步7.再放用煎好的带鱼翻炒均匀即可
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