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茄汁带鱼
分类:
下饭菜
海鲜
清蒸菜
茄汁
功效:开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
平时带鱼都是清蒸或糖醋,用带鱼做茄汁味还是第一次尝试,结果效果非常不错,厚实的肉质,酸甜的口味很下饭开胃,大半都被儿子吃完了。
菜品禁忌
所需食材
带鱼
(500克);油(适量);
黄酒
(少许);姜(少许);盐(少许);葱(少许);
番茄
酱(少许)
所需调料
茄汁带鱼的做法
1.带鱼腌制片刻去腥再沥干2.带鱼煎熟后再放入番茄酱中拌匀即可
第 1 步
1.带鱼洗净取中段
第 2 步
2.把带鱼放入碗中,放黄酒、葱、姜、盐腌制片刻再沥干
第 3 步
3.起油锅加热,放入带鱼煎
第 4 步
4.煎至金黄出锅备用
第 5 步
5.锅中留油将番茄酱倒入锅内
第 6 步
6.煸炒均匀
第 7 步
7.再放用煎好的带鱼翻炒均匀即可
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