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家常菜
家常蒜苔肉丝
分类:
家常菜式
午餐
晚餐
炒菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道家常蒜苔肉丝不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 瘦肉 (200g); 蒜苔 (500g)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的家常蒜苔肉丝吧。
菜品禁忌
所需食材
瘦肉
(200g);
蒜苔
(500g)
所需调料
家常蒜苔肉丝的做法
瘦肉多腌制一会炒出来会更嫩更香
第 1 步
1.先切好肉丝姜蒜备用。
第 2 步
2.把肉丝放入碗中,加入盐巴、鸡精、胡椒粉、香油、花椒油、耗油、酱油、水淀粉和切好的姜蒜丝搅拌均匀腌制10-30分钟。
第 3 步
3.(肉丝腌制好之后就有充足的时间准备其他材料)把蒜苔洗净切成小段备用
第 4 步
4.锅里放入少量油,加入一点干花椒和姜丝,先把蒜苔炒至六七分熟,起锅。
第 5 步
5.锅里倒入油(油要多一点才不会粘锅),加入花椒和豆瓣酱适量炒香,加入腌制好的肉丝,翻炒至肉变色,加入蒜苔,炒熟即可起锅。
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