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家常菜
泡椒牛肉炒芹菜
分类:
家常菜式
爆炒
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道泡椒牛肉炒芹菜不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 牛肉 (200g); 芹菜 (300g);泡椒(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的泡椒牛肉炒芹菜吧。
菜品禁忌
所需食材
牛肉
(200g);
芹菜
(300g);泡椒(适量)
所需调料
泡椒牛肉炒芹菜的做法
第 1 步
1.芹菜洗净切段待用,顺道准备少量姜蒜。
第 2 步
2.牛肉用糖,盐,生抽调味,少量料酒或白米酒拌味。(牛肉很吸水,想肉出来嫩点,拌时就放点水,大概感觉肉软软的就可)。
第 3 步
3.烧红锅,爆香姜葱,倒芹菜炒至八成熟,放薄盐。
第 4 步
4.烧红锅,放油,油热放泡椒爆炒至出味再放牛肉,边炒边放糖少许,蚝油少许,生抽两匙调味,炒时适量加水,能让牛肉更嫩滑!
第 5 步
5.炒好了最后勾个欠收汁即可
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