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蒸虾肠粉

分类:肠粉 蒸菜 微辣 小吃 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道蒸虾肠粉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由陈村粉(200克); 蒜蓉 (3瓣);海 虾仁 (150克);湖南椒(2件);指天椒(5件); 葱丝 (1根);李锦记天成一味(2汤匙); 花生油 (1汤匙半)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蒸虾肠粉吧。

菜品禁忌

所需食材

陈村粉(200克);蒜蓉(3瓣);海虾仁(150克);湖南椒(2件);指天椒(5件);葱丝(1根);李锦记天成一味(2汤匙);花生油(1汤匙半)

所需调料

蒸虾肠粉的做法

小贴士:1、陈村粉最好不要放入冰箱,象我这放入冰箱的摊开容易破。2、做辣椒豉油时,加入酱油用小火煮热即可,火太大反而失去香味。3、我这次用的是海虾仁,也可以用新鲜的虾仁。4、酱料可以按自己的口味调配。
  • 第 1 步1.虾仁解冻洗净,陈村粉解散备用。蒜剁成茸,湖南椒和指天椒切成粒,葱撕成细丝泡入水中备用。
  • 第 2 步2.辣椒豉油的做法:锅下油放入蒜茸扁香,爆出蒜香味后加入青红辣椒粒,然后加入酱油,小火煮热即可。
  • 第 3 步3.把陈村粉摊开平铺,在肠粉上放上海虾仁。
  • 第 4 步4.把陈村粉卷起来,切成均匀的段放入盘中。
  • 第 5 步5.虾肠粉蒸熟后从锅里移出。再把辣椒豉油淋在虾肠粉上,撒上葱丝装饰。
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