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鸡蛋皮炒荠荠菜

分类:家常菜式 下饭菜 老少皆宜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道鸡蛋皮炒荠荠菜不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由荠 荠菜 (300克); 鸡蛋 (2个); 食盐 (1小茶匙)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鸡蛋皮炒荠荠菜吧。

菜品禁忌

所需食材

荠菜(300克);鸡蛋(2个);食盐(1小茶匙)

所需调料

鸡蛋皮炒荠荠菜的做法

荠菜,别名护生草,营养价值高.荠菜具有健脾利水,止血解毒,降压明目等功效,主治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤肿痛.荠菜含有丰富的胡萝卜素,其含量与胡萝卜相当,而胡萝卜素为维生素A原,是治疗干眼病,夜盲症的良好食物.荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进粪便排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高脂血症,高血压,冠心病,肥胖症,糖尿病,肠癌及痔疮等.荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C含量的作用,还能抗病毒,预防冻伤。
  • 第 1 步1.荠菜摘洗净,控干,切碎备用;准备两个鸡蛋。
  • 第 2 步2.将鸡蛋两个磕入碗中,加一小茶匙盐,搅拌均匀。
  • 第 3 步3.热锅上油,将切好的荠荠菜倒入,中小火炒熟;煎好装盘。
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