蒜蓉扇贝

分类：海鲜粉丝蒜香蒜蓉粉丝蒸扇贝功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

寒假是各种聚会的好时机。亲朋好友聚餐不如在家里烧比在外面吃更温馨。烧什么好啊，扇贝算是一道大很受欢迎的海鲜。扇贝的鲜味伴着炒香的蒜末浸入粉丝。使得粉丝比扇贝本身更美味!

菜品禁忌

所需食材

扇贝(10只)；大蒜(一个)；龙口粉丝(一小捆)；红椒，绿椒(3根)

所需调料

蒜蓉扇贝的做法

第 1 步1.把扇贝放在水里养一会，让他们吐出脏东西。用干净的牙刷把壳刷干净。用小刀插入扇贝开翘开贝壳，把壳里的脏东西去掉，剩下中间圆柱形的肉。
第 2 步2.把一个大蒜剥开，剁成碎。把小红椒和小绿椒切碎。热锅冷油下蒜末炒出味。下红绿椒炒几下放盐和味精调味。
第 3 步3.把粉丝事先放水里泡5分钟。泡好的粉丝用手指卷几下谢放在扇贝上。把炒好的调料淋在粉丝上。在粉丝上滴几滴蒸鱼豉油。
第 4 步4.上锅蒸5分钟。

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