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独家红烧排骨萝卜藕

分类:红烧 清淡 红烧排骨 排骨藕汤 功效:肥胖 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

印象中,老家的菜式多以炒为主。 少有炖、蒸、煲等口味清淡的菜。 天凉了,突然很怀念小时候吃的重口味。 炖已经满足不了我的胃啦。 红烧吧!排骨!

菜品禁忌

所需食材

排骨(500g);白萝卜(半个);(半节);葱姜蒜(适量);料酒(适量);老抽(适量)

所需调料

独家红烧排骨萝卜藕的做法

常吃排骨对气血不足,阴虚纳差者有用,但肥胖、血脂较高者不宜多食噢。
  • 第 1 步1.排骨焯水备用,可以放点料酒去腥。
  • 第 2 步2.藕削皮切块,萝卜洗净切块。
  • 第 3 步3.热油放姜蒜炒香,小火。
  • 第 4 步4.排骨放进来翻炒。
  • 第 5 步5.倒入老抽上色,我口味重放得多了点,大家根据自己的口味来。
  • 第 6 步6.放开水没过食材,加葱段,大火煮20分钟左右。
  • 第 7 步7.后加入藕块、萝卜块,转小火慢慢熬15-20分钟。
  • 第 8 步8.有点暗,不过味道还是不错滴。哈哈哈
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