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葱油面

分类:凉菜 面条 煮菜 葱香 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

女儿对加了葱的食物不会刻意把葱挑出来,所以我家的葱油面就是这样把葱拌到面条里的,好吃又简单!

菜品禁忌

所需食材

小葱(5棵);蒜头(3瓣);蚝油(1/2汤匙);生抽(2汤匙);陈醋(适量);鸡精(适量);食用油(2汤勺);盐(适量);条(适量)

所需调料

葱油面的做法

懒得过凉水那就用汤锅煮面,煮好面沥干水分放入刚刚烧油的锅里直接拌就可以了
  • 第 1 步1.小葱洗净晾干水分,切成葱花,葱白部分切碎点
  • 第 2 步2.蒜头去皮剁成蒜蓉(我这是用绞肉机打的,打好加点油拌匀放冰箱冷藏,拌凉菜,拌面很方便)
  • 第 3 步3.在碗底放入蚝油再放入蒜蓉
  • 第 4 步4.把葱花放在上面
  • 第 5 步5.锅里倒入油烧至冒烟,淋在葱花上
  • 第 6 步6.待油变凉些,加入生抽,一点点盐和鸡精拌匀
  • 第 7 步7.锅里放水烧开下面煮熟
  • 第 8 步8.捞出过凉水,再沥干水分
  • 第 9 步9.吃的时候加上适量葱油和少许陈醋拌匀即可开吃~
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