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鱼骨汤面
分类:
面条
水煮
汤面
柠檬汁
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
花生酱作为调味料,方法N多,这次我做了个鱼骨汤面,花生酱与其他配料一起食用,不冲突,非常搭,香、鲜、滑,食欲大开!
菜品禁忌
所需食材
细
面
条;柔滑
花生
酱;鱼骨;
橄榄油
;
红萝卜
丝;鸡粉;盐;
葱丝
;
柠檬
汁;蒜粒;
姜丝
;糖;
黑椒
粉;
朝天椒
;开水
所需调料
鱼骨汤面的做法
面条一定不能煮过软,水煮开就行爱辣的人可多放朝天椒鱼骨用的是鲩鱼骨
第 1 步
1.备材料,鱼骨砍块用盐、糖、鸡粉腌15分钟
第 2 步
2.把花生酱与姜丝、朝天椒、蒜粒、开水以及所有调味料放在一起拌成酱汁备用
第 3 步
3.面条稍煮一下捞起冲凉水待用
第 4 步
4.另烧一锅水煮沸,下鱼骨与一点橄榄油、盐,待煮熟鱼骨后下一半的葱丝
第 5 步
5.加入面条稍煮沸,关火
第 6 步
6.上碗,在面条里拌入红萝卜丝
第 7 步
7.淋下调好的花生酱汁,撒余下的葱丝,即可趁热食用
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