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番茄菜花

分类:家常菜式 水煮 清淡 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

今天给大家上道“番茄花菜”, 它制作起来简单快捷,只需两种原料:番茄和花菜, 但营养健康, 而且酸甜适口,很下饭,不管从是烹饪方式,还是营养都被公认为是道非常健康的菜品。赶紧来尝尝吧。

菜品禁忌

所需食材

花菜(半个);小葱(适量);番茄(2个);糖(适量);胡椒粉(适量);油盐(适量)

所需调料

番茄菜花的做法

1. 提前准备好原料: 花菜掰成小朵后放在水中焯煮,直至五分熟;番茄在火上烤至皮炸裂后,就很容易去皮了,再切成小丁;切些小葱末;2. 烧热锅,加入少量的油,下入番茄丁翻炒,炒至微微发软,加入少量的水煮成较为浓稠的汤汁;再加入预熟的花菜,翻炒均匀后加盖煮一下,让花菜入味;最后加入盐、白糖和胡椒粉调味即可。
  • 第 1 步1.花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫,煮至五分熟后捞出;
  • 第 2 步2.番茄用筷子叉着在火上烤一下,直至表面皮炸裂;
  • 第 3 步3.将去皮的番茄切成小丁,再准备好其他原材料;
  • 第 4 步4.锅烧热, 放入适量的油, 下入番茄丁翻炒;
  • 第 5 步5.直至番茄丁炒蓉,加入适量的水煮一下;
  • 第 6 步6.加入刚焯过水的花菜;
  • 第 7 步7.翻炒均匀后加盖焖煮一、两分钟;
  • 第 8 步8.加入盐、胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀;
  • 第 9 步9.装入碗中,表面上撒些小葱末;
  • 第 10 步10.端上桌了。
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