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泡椒凤爪
菜品特色
这道菜我是百吃不厌，每次在超市买回来的我都和老公抢着吃，所以就开始学了，想的就是不用抢一次吃个够。菜品禁忌
所需食材
鸡爪(2斤)；盐；野山椒（看个人吃辣程度）(若干)；花椒粒；洋葱；姜；白醋；芹菜；大葱；凉开水所需调料
泡椒凤爪的做法
- 第 1 步
1.鸡爪用清水清洗干净 - 第 2 步
2.将洗干净的鸡爪用刀去掉鸡爪尖。 - 第 3 步
3.把鸡爪放入锅里煮熟，不能煮太长时间，10分钟就好，也可以用筷子扎鸡爪，轻轻能扎进去就好了。 - 第 4 步
4.煮好的鸡爪捞出放盆里用凉水反复清洗。 - 第 5 步
5.清洗好的鸡爪切成大小均匀的块，也可以不切，整个泡， - 第 6 步
6.姜、洋葱切片，大葱、芹菜切段。 - 第 7 步
7.把切好的洋葱、姜、大葱、芹菜放入鸡爪盆里，放入花椒粒、盐、野山椒（能吃辣的可以把野山椒切成两段，以便辣味更好的泡出来）把野山椒里面的水一起倒入鸡爪盆里。在放点白醋。 - 第 8 步
8.材料都放好后倒入凉开水，水完全淹没鸡爪就好。 - 第 9 步
9.盖上保鲜膜，等待一天就可以食用了。 - 第 10 步
10.泡好的鸡爪转装盘。
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