韩式泡菜炒梅花肉
菜品特色
这道韩式泡菜炒梅花肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由韩式切件 泡菜 (165g（带汁）); 生姜 (1小块);猪 梅花肉 (200g); 大葱 (1小节); 蒜瓣 (2粒); 小葱 (1根); 生抽 (1茶匙); 老抽 (少许); 白砂糖 (1/2茶匙); 生粉 (1茶匙); 胡椒粉 (少许);香 麻油 (1/2茶匙)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的韩式泡菜炒梅花肉吧。菜品禁忌
所需食材
韩式切件泡菜(165g（带汁）)；生姜(1小块)；猪梅花肉(200g)；大葱(1小节)；蒜瓣(2粒)；小葱(1根)；生抽(1茶匙)；老抽(少许)；白砂糖(1/2茶匙)；生粉(1茶匙)；胡椒粉(少许)；香麻油(1/2茶匙)所需调料
韩式泡菜炒梅花肉的做法
菜品中用到的韩式泡菜可以自己腌制，也可在超市购买成品袋装。因韩式泡菜酸度、咸度足够，所以本菜品烩炒时可以无须再加任何调味料。泡菜用途很广，除了炒肉类，也适合炒素菜，如泡菜炒藕片、炒黄瓜等也很好吃；或用来制作泡菜薯饼等，酸香开胃勾人食欲。泡菜制作原料以蔬菜瓜果为主，味美嫩脆，富含乳酸，维生素B12含量丰富。膳食中适量进食泡菜能增进食欲，帮助消化，是减肥的人士首选的低热能好食材。- 第 1 步
1.将猪梅花肉洗净，放置案板顺纹理切大薄片，将肉片纳入大碗中，添加调料拌匀，腌制10分钟左右备用。 - 第 2 步
2.将大葱洗净切丝，生姜切末，蒜瓣去皮切末备用。 - 第 3 步
3.将韩式切件泡菜放置案板，粗斩几刀，将其改刀更小块以便入口。 - 第 4 步
4.将煎锅烧热注入少许油，掂匀锅使油均匀布满锅壁，肉片尽量平铺入锅煎至两面焦香盛出。 - 第 5 步
5.就着锅内的底油，将葱丝，姜末，蒜末入锅煸香，将粗斩后的泡菜连同汁水一起倒入锅中。 - 第 6 步
6.大火翻炒，炒至酸辣味溢出，将肉片回锅，将锅中材料翻炒均匀，撒上小葱末即可盛出。
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