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鸡汁馄饨
分类:
馄饨
鸡汤
清淡
老少皆宜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
鲜猪肉用飞利浦搅拌机湿磨杯超轻易的搅打成肉泥,做成一个个小小的馄饨,给家里的孩子来一碗吧!鲜嫩可口,超级滑嫩,一口气吃10-20个都没有问题!
菜品禁忌
所需食材
新鲜馄饨皮;三肥七瘦的鲜
猪肉
(100克);鲜
鸡蛋
(一个);
生粉
(一小勺);鸡汤(一碗);
葱花
(少许)
所需调料
鸡汁馄饨的做法
1、用3肥7瘦的肉最好,加鸡蛋加少许生粉搅打上劲后煮出来的馄饨特别鲜香,口感滑嫩;2、100克的肉片用这个机器最好分两次搅打,刀片超级锋利,几秒钟即可; 3、如果用冰鲜肉,建议加一点点姜片一起搅打,能够起到返鲜的效果。
第 1 步
1.将鲜猪肉切片后放入飞利浦搅拌机湿磨杯一档搅打成肉泥;
第 2 步
2.将搅打好的肉泥加一大勺凉的鸡汤,一个鸡蛋,适量盐、适量生粉顺一个方向使劲搅拌上劲;
第 3 步
3.包馄饨,如图所示的手法。可以现包现煮,或者包好后用保鲜袋装好放入冰箱冷冻保存;
第 4 步
4.鸡汤煮开,调盐撒葱花;
第 5 步
5.烧一锅开水下馄饨煮熟,馄饨浮起后续煮一会儿即可捞出放入鸡汤里,开吃!
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