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家常菜
开胃蒜蓉茄子
分类:
家常菜式
凉菜
午餐
晚餐
功效:开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道开胃蒜蓉茄子不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由新鲜 茄子 、蒜、 老抽 、味达美、 白砂糖 、盐(三个茄子、两头蒜、盐醋酱油味达美糖适量); 淀粉 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的开胃蒜蓉茄子吧。
菜品禁忌
所需食材
新鲜
茄子
、蒜、
老抽
、味达美、白
砂糖
、盐(三个
茄子
、两头蒜、盐
醋
酱油
味达美糖适量);
淀粉
所需调料
开胃蒜蓉茄子的做法
第 1 步
1.茄子洗净,切成如图形状(保留茄蒂,蒸熟后方便取出)
第 2 步
2.放笼屉上蒸,水开后蒸大约十五分钟即可,关火焖三分钟
第 3 步
3.蒸的过程中把蒜扒好备用
第 4 步
4.将扒好的蒜切成蒜末
第 5 步
5.将蒸好的茄子取出,放在容器内,凉凉,并将蒜末均匀撒在上面
第 6 步
6.热锅放油,将盐、老抽、味达美、白糖、淀粉放进碗里并加适量水拌匀后倒进热锅里(根据个人口味,若不能吃辣,也可将蒜末倒进锅里搅拌),汤液开锅起泡后倒入放茄子的容器内。一道开胃美味已做好,请君品尝。
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