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泡椒凤爪

分类:凉菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

自己做的跟买的一点也不差,除没有味精味,其他都比买的好吃。喜欢边看电视边啃鸡爪的盆友们有福了!

菜品禁忌

所需食材

鸡爪(一斤);糖;泡椒(半斤);盐;白醋花椒

所需调料

泡椒凤爪的做法

因为泡椒本身比较咸,盐一定不要多放。泡椒水如果能够淹没所有鸡爪,可以不必调汁放入。不过我觉得自己调的汁更好吃。喜欢辣的可以先将整个的小泡椒剪开,更容易入味。
  • 第 1 步1.鸡爪洗净剁开,直接放进凉水锅,水开后七八分钟捞出洗净浮沫。
  • 第 2 步2.将煮好的鸡爪放入合适的容器,商场买来的好吃的泡椒连泡椒水一起倒进鸡爪,如果不能完全淹没鸡爪,拿凉开水兑适量的白糖和白醋,再泡上几粒花椒,适量盐,搅匀浇在鸡爪上。泡两三天就可以吃了。
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