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酸汤龙利鱼

分类:粉丝 晚餐 煮菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道酸汤龙利鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 酸菜 (1棵);龙利鱼柳(250g);葱姜 料酒 (适量); 蛋清 (少许);糖,鸡粉(适量);粉丝(少许)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酸汤龙利鱼吧。

菜品禁忌

所需食材

酸菜(1棵);龙利鱼柳(250g);葱姜料酒(适量);蛋清(少许);糖,鸡粉(适量);粉丝(少许)

所需调料

酸汤龙利鱼的做法

  • 第 1 步1.全部食材洗净备用。
  • 第 2 步2.龙利魚切片,加入少许盐,料酒,蛋清,淀粉抓均腌制备用。
  • 第 3 步3.酸菜切段备用。
  • 第 4 步4.锅里放油,先煸炒姜丝,䓤丝。
  • 第 5 步5.炒岀香味放入酸菜,将酸菜的水份炒干备用。
  • 第 6 步6.加开水,小火烧5分钟备用。
  • 第 7 步7.烧好的酸菜捞岀放入碗底备用。
  • 第 8 步8.将粉丝用开水泡烫备用。
  • 第 9 步9.泡烫好的粉丝盛在酸菜上备用。
  • 第 10 步10.锅中把水烧开,放入腌制好的鱼片烧至一分钟左右。
  • 第 11 步11.将鱼片捞出放入酸汤內,加少许糖,鸡粉,加少许白醋即可。
  • 第 12 步12.将魚片连汤一走倒入酸菜粉丝上,再撒上青蒜花或香葱花即可。成品图。
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