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豉油鸡

分类:家常菜式 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

小时候很爱吃的一道菜,喜欢上烹饪很大程度上因为这道菜,外婆离开很多年了,这鼓油鸡味道令我很难忘,只用最简单的材料做最美食味的菜式,很值得一试。

菜品禁忌

所需食材

三黄鸡(1只);豉油(半碗);片糖(1块);羌片(适量)

所需调料

豉油鸡的做法

  • 第 1 步1.光鸡洗净备用,片糖1块,豉油半碗,羌片几块
  • 第 2 步2.热油后下羌片,片糖,豉油慢火煮至半溶状态。
  • 第 3 步3.将鸡放入锅内翻滚均匀。
  • 第 4 步4.慢火将汁淋鸡身及鸡身内侧,使鸡入味上色。
  • 第 5 步5.加适量的清水入酱汁内加盖慢火将鸡煮熟,其间开盖翻动鸡,使鸡上色均匀,至熟透。
  • 第 6 步6.熟透后放凉斩件。
  • 第 7 步7.斩件后淋上豉汁即可食用。
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