文蛤豆腐鱼丸汤
菜品特色
文蛤豆腐汤，是本地大排档的传统菜式。食材简单，确不失鲜美。今天在汤里加了些鱼丸，很不错哦。菜品禁忌
所需食材
文蛤；姜片；豆腐；葱花；鱼丸所需调料
文蛤豆腐鱼丸汤的做法
1.新鲜文蛤，买回来后，可放入盐水中，促其吐沙。2.喜欢味曾的朋友可以适当加入。- 第 1 步
1.文蛤回来后，放盐水中，促其吐沙。 - 第 2 步
2.豆腐放入锅中汆烫备用。 - 第 3 步
3.油锅放少许油，入葱头，姜片炒香，放入文蛤翻炒几下。 - 第 4 步
4.锅内放水，下鱼丸，豆腐，煮10分钟左右，撒葱花即可。
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