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正宗家常版元宵节之雨花石汤圆的做法_如何做元宵节之雨花石汤圆好吃

元宵节之雨花石汤圆主图

标签:汤圆 创意菜 甜品 煮菜 下午茶 平底锅 小吃 元宵节 京菜

元宵节之雨花石汤圆简介及特色: 过几天元宵节了,所以今天赶紧汤圆做起来,用了紫甘蓝汁,所以颜色是雨花石的颜色,就是没有那么紫。一般都用紫薯比较多,只是没买到紫薯,所以用了紫甘蓝汁代替,有紫薯的就用紫薯吧!颜色会更漂亮一些。这这里提前祝大家元宵节快乐!

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元宵节之雨花石汤圆所需食材

材料:
糯米粉(白色团)(100g);糯米粉(紫色团)(100g);热水(80g);紫甘蓝汁(80g);黑芝麻(90g);花生(50g);绵白糖(60g);猪油(50g)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

元宵节之雨花石汤圆的做法和步骤

  • 元宵节之雨花石汤圆的做法和步骤第1张图

    1.黑芝麻放进平底锅中小火炒熟。

  • 元宵节之雨花石汤圆的做法和步骤第2张图

    2.花生也同样小火炒熟。

  • 元宵节之雨花石汤圆的做法和步骤第3张图

    3.然后把炒熟后的黑芝麻放进料理机打碎,炒熟的花生去皮后放进料理机打碎。混合在一起加入白糖和猪油拌匀,没有猪油用黄油或者食用油也可以的。

  • 元宵节之雨花石汤圆的做法和步骤第4张图

    4.然后用手搓成小球,放进冰箱冷冻一个半小时。

  • 元宵节之雨花石汤圆的做法和步骤第5张图

    5.糯米粉加入热水揉成面团,在取糯米粉加入紫甘蓝汁揉成面团,紫甘蓝切碎榨汁后倒进锅里加热一下。

  • 元宵节之雨花石汤圆的做法和步骤第6张图

    6.然后把白色团搓成长条,紫色团搓成长条后像扭麻花一样扭在一起。

  • 元宵节之雨花石汤圆的做法和步骤第7张图

    7.分割成小剂子。

  • 元宵节之雨花石汤圆的做法和步骤第8张图

    8.按扁包好就可以了。

  • 元宵节之雨花石汤圆的做法和步骤第9张图

    9.我还做了绿色的,绿色的是菠菜汁。

  • 元宵节之雨花石汤圆的做法和步骤第10张图

    10.水开后放进锅里煮熟就可以了。

  • 元宵节之雨花石汤圆的做法和步骤第11张图

    11.颜色要是在紫一些或许会更漂亮。

  • 元宵节之雨花石汤圆的做法和步骤第12张图

    12.绿色的很小清新吧!

元宵节之雨花石汤圆做法技巧

元宵节之雨花石汤圆饮食禁忌

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