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蒜香丝瓜

分类:家常菜式 午餐 晚餐 炒菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富,而且有一定的药用价值,浑身都是宝。据专家介绍,丝瓜中含有丰富营养成分,所含的干扰素诱生剂,能刺激人体产生干扰素,达到抗病毒、防癌的目的。

菜品禁忌

所需食材

丝瓜大蒜;干辣椒

所需调料

蒜香丝瓜的做法

  • 第 1 步1.丝瓜洗净刮掉皮✦其实我是喜欢不刮皮的口感
  • 第 2 步2.喜欢软一点的可以切片,喜欢有嚼头的可以切滚刀
  • 第 3 步3.干辣椒切断,大蒜切末备用
  • 第 4 步4.冷油放干辣椒炸出香味
  • 第 5 步5.放入丝瓜翻炒,加少量纯净水
  • 第 6 步6.快出锅前放入蒜末翻炒
  • 第 7 步7.炒出蒜香味后出锅,既美味又健康!
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